Капитан Влад Никольский

   Супруга сходила в "Ленту" и принесла ядовитости, как я называю острые приправы. Наверняка многие питаются вообще без приправ, может салатик нарежут и всё. А вот мне подавай ядовитости.
..
   Кто-то может спросить: "А причём здесь соевый соус, он ведь не острый?"
.
   Соевый соус служит основой для приготовления популярного на Филиппинах соуса, который они используют под жареную рыбу. И под шашлык можно. Правда филипки предпочитают не наш классический шашлык, а предварительно замаринованные куриные крылышки, пожаренные на сетке над углями.
   Итак, рецепт филиппинского соуса:
Немного репчатого лука режется очень тонкими полуколечками.
Острый перец Чили (по размеру как наш Огонёк) тоже мелко нарезается.
Заливается соевым соусом, лучше Киккоман, он универсальный.
Добавляется щепотка Аджиномото.
   Всё. Мне такой соус очень нравится.
.

   Полагаю, что все знают как лепить пельмени, поэтому этот процесс расписывать не буду. Кто не опасается наесться сои вместо мяса, может взять пельмени покупные.
..
   Итак, сырые (можно прямо из морозилки) пельмени обжариваются на растительном масле. Рекомендую готовые пельмени слегка полить соевым соусом. К ним можно подать салатик или солёные/маринованные овощи. Любители также могут использовать аджику.
.
( Collapse )
.

   На днях заходили в кафе "Эник Беник". Днём, просто перекусить.
..
   Сюда наши девчонки любят ходить пообщаться. Не то, чтобы девишник, так как дело днём, а просто поговорить и покушать.
.
( Collapse )
.

   Сначала я хотел реально обогатиться - издать кулинарную книгу шедевров повара на нашем пароходе, конечно же это был бы бестселлер. Но потом всё же решил ограничиться постом. И так наверное успех будет грандиозный.
..
   Ну а теперь несколько шедевров мастера.
( Collapse ).

   Ещё одно замечательное заведение в Новороссийске.
.
.

   После кулинарного облома в "Замке", решили мы исправить впечатление и зашли перекусить в "Арому", как они сами себя позиционируют, кофейня - кафе - бар - паб.
..
   Фото из Сети, так как снаружи не особо презентабельно - видна только терраса этого заведения, справа от аптеки. Поэтому сам я и не стал фотографировать.
.
( Collapse )
.

   Как ни странно, но до сих пор я так и не посетил все кафе и рестораны в округе. Одним из таких пропущенных мест был "Старый замок", расположенный на самой границе Цемдолины и Борисовки, в любом случае можно считать, что в пригороде Новороссийска.
..
   И вот сейчас по дороге из аэропорта Анапы мы туда заехали перекусить.
.
( Collapse )
.

   Так как весь день я торчал в Офисе компании, то в гостиницу возвращался когда уже темнело. Бродить по городу с фотоаппаратом не было смысла. Да и особо не хотелось.
   Поговорил по Скайпу с супругой и она таки убедила меня сходить поужинать. И это уже в 11 вечера! Хотя ничего особенного, греки сидят в тавернах глубоко за полночь.
   Основным аргументом послужила возможность поесть греческий салат, у нас его готовят совершенно по-другому.
   Так вот, в кабаки надо ходить с женой! Когда мы были в Греции вместе, то везде встречались хорошие национальные таверны с типичными блюдами. У одного меня ничего не получилось. Во-первых, долго бродил в округе, искал греческую таверну. Но их не было. И хотя всевозможных «едальн» было полно, но это всё кафе, бары и рестораны. Как мне позже объяснили, этот район Афин (Kifisia) старается походить на Западную Европу, отчего теряется специфика греческого колорита.
   Утомившись от скитаний, зашёл я в кафе «Arch», куда зазывала специально обученная девушка по имени Iliana.
..
( Collapse )
.

   Во время Поста каждому хочется чего-то своего, кому жареного мяса, кому яичницы или сметаны. Мне вот хочется полукопчёной колбаски и селёдки.
   Вчера, на Благовещенье, можно было есть рыбу и выпить вина. Батюшка в Храме после службы в Храме даже сказал: "Придёте домой, можете выпить вина. Но только без танцев на столе".
   Вот я и попробовал красное сухое вино с селёдкой. Должен сказать, что на мой вкус это очень даже неплохое сочетание.
..
( Collapse )
.

   Очень небольшой обзор что стоит попробовать в Японии.
   Говоря про Японскую кухню, первое что приходит на ум, это суши.
   Однако то, что подают в наших "Суши-барах" так же похоже на японскую еду, как и само слово "суши" на японское произношение "суси" 寿司 (в японском языке нет буквы "ш").
..
( Collapse )
.