?

Log in

No account? Create an account
Капитан Влад Никольский

cczy

Капитан Влад Никольский

Морской журнал


Entries by category: еда

Капитан Влад Никольский
cczy

Кулинарные шедевры

   Сначала я хотел реально обогатиться - издать кулинарную книгу шедевров повара на нашем пароходе, конечно же это был бы бестселлер. Но потом всё же решил ограничиться постом. И так наверное успех будет грандиозный.
.
Ch Cook Savytsky Andriy
Это и есть маэстро - Савитский Андрий. Говорит, что работал шефом в ресторане то ли в Киеве, то ли в Харькове. И якобы на пассажирском пароходе...
.
   Ну а теперь несколько шедевров мастера.
Читать дальше...Collapse ).

promo cczy january 10, 2013 09:07 193
Buy for 100 tokens
Information for my English-speaking friends and readers is here - версия поста © Сентябрь 2014. Возможны дополнения и изменения. Привет тебе, сюда забредший! Желающим со мной общаться и впредь, советую прочитать этот пост вдумчиво. А то уже попадались баранообразные граждане, с…

Капитан Влад Никольский
cczy

Кавказский дворик

   Ещё одно замечательное заведение в Новороссийске.
.

На открытой веранде проходит водо-трубопровод, мелко распыляющий воду. Чтобы не было так жарко.
.

Сорри, фотка получилась не резкая...
.
Читать дальше...Collapse )

.

Капитан Влад Никольский
cczy

Не верьте женщинам

   После кулинарного облома в "Замке", решили мы исправить впечатление и зашли перекусить в "Арому", как они сами себя позиционируют, кофейня - кафе - бар - паб.
.
Арома — кофейня, кафе, бар, паб
.
   Фото из Сети, так как снаружи не особо презентабельно - видна только терраса этого заведения, справа от аптеки. Поэтому сам я и не стал фотографировать.
.
Читать дальше...Collapse )
.

Капитан Влад Никольский
cczy

Старый замок

   Как ни странно, но до сих пор я так и не посетил все кафе и рестораны в округе. Одним из таких пропущенных мест был "Старый замок", расположенный на самой границе Цемдолины и Борисовки, в любом случае можно считать, что в пригороде Новороссийска.
.
Старый замок
.
   И вот сейчас по дороге из аэропорта Анапы мы туда заехали перекусить.
.
Читать дальше...Collapse )
.

Капитан Влад Никольский
cczy

Негреческий греческий салат

   Так как весь день я торчал в Офисе компании, то в гостиницу возвращался когда уже темнело. Бродить по городу с фотоаппаратом не было смысла. Да и особо не хотелось.
   Поговорил по Скайпу с супругой и она таки убедила меня сходить поужинать. И это уже в 11 вечера! Хотя ничего особенного, греки сидят в тавернах глубоко за полночь.
   Основным аргументом послужила возможность поесть греческий салат, у нас его готовят совершенно по-другому.
   Так вот, в кабаки надо ходить с женой! Когда мы были в Греции вместе, то везде встречались хорошие национальные таверны с типичными блюдами. У одного меня ничего не получилось. Во-первых, долго бродил в округе, искал греческую таверну. Но их не было. И хотя всевозможных «едальн» было полно, но это всё кафе, бары и рестораны. Как мне позже объяснили, этот район Афин (Kifisia) старается походить на Западную Европу, отчего теряется специфика греческого колорита.
   Утомившись от скитаний, зашёл я в кафе «Arch», куда зазывала специально обученная девушка по имени Iliana.
.
Капитан Никольский в Афинах
.
Читать дальше...Collapse )
.

Капитан Влад Никольский
cczy

Блондинка и яичница

Дана Борисова второй раз пришла на передачу "Давай поженимся". Пять лет назад её выбор к успеху не привёл.
.
Дана Борисова
Фото 5 лет назад и сейчас
.
   Были два приличных жениха-качка (один тренер по фитнесу, второй телохранитель), но Дана выбрала третьего - лысеющего хлюпика очкарика. Зато у него зарплата 400 тысяч.
   Роза Сябитова с самого начала спросила Дану, мол если у неё будет жених итальянец, как утром она у него спросит что тот предпочитает на завтрак - яичнику "болтушку" или глазунью. Дана начала махать ручками, пытаться объяснить жестами. А Роза и говорит:
- А что ты руками машешь? Ты же английский знаешь, вот и скажи по-английски.
- Конечно знаю! - с обидой в голосе ответила Дана. И выдала!
.
Читать дальше...Collapse )

.

Капитан Влад Никольский
cczy

Уксус и перец

   Великое множество блоггеров просто обожают спорить и возражать только ради самого процесса спора и желания продемонстрировать исключительно свою точку зрения в качестве правильной. Поэтому сразу оговорюсь, что следующая далее вводная фраза отражает моё личное восприятие, никому не навязываю. Итак...
   Уксус и перец. Ну какие пельмени или шашлык без них? Ну как селёдочку с луком можно нарезать без уксуса? Тем не менее полно людей, считающих эти специи чуть ли не смертельно вредными. Знаю таких, кто с гордостью говорил: "У нас в семье на столе никогда не было ни перца, ни уксуса". А на чём основывается их убеждение во вредности специй? Да ни на чём.
.
Специи
.
   Во времена Ост-Индской компании завозимые в Европу специи продавались чуть ли не га вес золота. Да и сейчас на восточных базарах Турции, Эмиратов, Индии специи стоят весьма и весьма прилично. Так что, люди платят бешенные деньги за отраву?
.
Читать дальше...Collapse )
.

Капитан Влад Никольский
cczy

Рецепт кавказского шашлыка.

   Само слово "шашлык" - тюркского происхождения и означает мясо, приготовленное на шампуре (Хотя те же турки шашлык называют "кебаб"). А раз слово тюркское, то классический шашлык, естественно готовится из баранины.
   Я же расскажу про шашлык кавказский. Хочу напомнить, что Кавказ издавна не был мусульманским, ислам приняли мелкие и слабые народности Кавказа после того, как их покорили турки или персы. Кстати, по той же самой причине часть населения Аджарии тоже мусульмане.
   Итак, классический кавказский шашлык может готовиться из баранины, говядины (телятины) или, предпочтительнее, из свинины.
   Для свиного шашлыка на шампурах лучше всего подходит мякоть шейной части, а для шашлыка на решётке - шейные антрекоты.



Читать дальше...Collapse )