cczy (cczy) wrote,
cczy
cczy
Category:
  • Location: Новороссийск

Татарские беляши.

   Наконец-то дождался. Обычно после рейса всегда ем беляши, а в этот раз что-то сплошные чебуреки. Но вот повезло...
   Тесто берётся самое обычное, как на пельмени.

.


.


   Классически на фарш должна идти говядина, но я всё же посоветовал мешать её со свининой..

.

Оказывается при лепке есть один секрет, татарская девушка рассказала. Надо при лепке тесто двигать не от краёв к середине, а как бы по диагонали.


.

.

А когда жаришь беляши в кипящем растительном масле, надо ложечкой добавлять масло на центр.
.

Результат получается замечательный.
.
Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Пастила в домашних условиях

    Есть у нас в городе женщина - народный умелец, она сама готовит пастилу различных видов и продаёт на базаре. При этом она ведёт группау в WhatsApp,…

  • Куриный суп по-нигерийски.

    Списавшись с парохода, я целый месяц жил в гостинице в Порт Харкорте, Нигерия. Там подавали весьма необычный для меня суп. Я расспросил у шеф повара…

  • Прогулка по городу Новороссийску

    Вернее по небольшой части города. В связи с Праздником Вербное воскресенье. Опять же, больше 7 месяцев не был я на улицах своего города, соскучился.…

promo cczy январь 10, 2013 09:07 197
Buy for 100 tokens
About my Journal.
Information for my English-speaking friends and readers is here - версия поста © Сентябрь 2014. Возможны дополнения и изменения. Привет тебе, сюда забредший! Желающим со мной общаться и впредь, советую прочитать этот пост вдумчиво. А то уже попадались баранообразные граждане, с…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 20 comments

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Пастила в домашних условиях

    Есть у нас в городе женщина - народный умелец, она сама готовит пастилу различных видов и продаёт на базаре. При этом она ведёт группау в WhatsApp,…

  • Куриный суп по-нигерийски.

    Списавшись с парохода, я целый месяц жил в гостинице в Порт Харкорте, Нигерия. Там подавали весьма необычный для меня суп. Я расспросил у шеф повара…

  • Прогулка по городу Новороссийску

    Вернее по небольшой части города. В связи с Праздником Вербное воскресенье. Опять же, больше 7 месяцев не был я на улицах своего города, соскучился.…