cczy (cczy) wrote,
cczy
cczy

Category:

Татарские беляши.

   Наконец-то дождался. Обычно после рейса всегда ем беляши, а в этот раз что-то сплошные чебуреки. Но вот повезло...
   Тесто берётся самое обычное, как на пельмени.

.


.


   Классически на фарш должна идти говядина, но я всё же посоветовал мешать её со свининой..

.

Оказывается при лепке есть один секрет, татарская девушка рассказала. Надо при лепке тесто двигать не от краёв к середине, а как бы по диагонали.


.

.

А когда жаришь беляши в кипящем растительном масле, надо ложечкой добавлять масло на центр.
.

Результат получается замечательный.
.
Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Страшилка про сладкий сахар

    Люблю я острую пищу. Перец и аджика в моём личном меню присутствуют постоянно. На судне в экипаже у меня в основном индусы. Индусы тоже вроде бы…

  • Что готовить когда кончились продукты

    Наконец-то из Китая мы убрались.Надоели их сверх ограничения защитные. До Сингапура порядка 9 дней, пароход в балласте просто летит, как причка.…

  • А что давали в советском ресторане?

    Вчера ездил по делам и наблюдал занятное погодное явление. Конечно, можно было снять на видео, но я так расскажу. Поверьте, именно так и было. . .…

promo cczy january 10, 2013 09:07 196
Buy for 100 tokens
Information for my English-speaking friends and readers is here - версия поста © Сентябрь 2014. Возможны дополнения и изменения. Привет тебе, сюда забредший! Желающим со мной общаться и впредь, советую прочитать этот пост вдумчиво. А то уже попадались баранообразные граждане, с…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Страшилка про сладкий сахар

    Люблю я острую пищу. Перец и аджика в моём личном меню присутствуют постоянно. На судне в экипаже у меня в основном индусы. Индусы тоже вроде бы…

  • Что готовить когда кончились продукты

    Наконец-то из Китая мы убрались.Надоели их сверх ограничения защитные. До Сингапура порядка 9 дней, пароход в балласте просто летит, как причка.…

  • А что давали в советском ресторане?

    Вчера ездил по делам и наблюдал занятное погодное явление. Конечно, можно было снять на видео, но я так расскажу. Поверьте, именно так и было. . .…